Zimt

Veganer Karottenkuchen mit Orangen Olivenöl

Saftiger Karottenkuchen ist vor allem ein Winter und Frühlingsliebling, weil er so schön saftig ist und ganz ohne frische Früchte auskommt und natürlich die Karotte feiert, die uns eingelagert über den Winter hilft, bis zur frischen Ernte – ab Ostern – wenn die neuen Rüben wachsen. Zum Ende des Veganuary (Veganer Januar) gibt es dieses Rezept von Franziska Licht ganz ohne Eier und Milchprodukte, dafür mit vielen Nüssen und einer köstlichen Kokoscreme obendrauf. Das feine Orangenolivenöl gibt dem Kuchen eine blumige, herrlich mediterrane Note.

Goldener Milchreis mit Orangenolivenöl

Die Goldene Milch wird seit einigen Jahren auch in Deutschland zur immer beliebteren Streicheleinheit für unsere Gesundheit. Mit hochwertigem Kurkuma stärk sie unser Immunsystem, wärmt uns von innen und kurbelt den Stoffwechsel an. In diesem Rezept hat @feinf sie für uns zu einem cremigen Milchreis gemacht. Mit den unglaublich aromatischen Navelorangen und ein wenig Orangenolivenöl wird die feinwürzige Süßspeise perfekt ausbalanciert und bekommt eine Extraportion Vitamin C.