Hier die Rezepte … So bunt war es am Freitag, den 19. August, am Domshof in Bremen! Bei uns drehte sich am Freitag den 19.… Weiterlesen »5. Feierabendmarkt auf dem Bremer Domshof: Tomatenvielfalt zum Naschen!
So schön war es am 05. August am Domshof Bremen! Alles drehte sich um die ukrainische (Ess-)kultur… Unsere Gäste Phillip und Mascha Shikolay und Travis… Weiterlesen »4. Feierabendmarkt auf dem Bremer Domshof: Ukrainische Esskultur zum Naschen!
Diese Kombination aus sehr wenigen, aber sehr hochwertigen Zutaten überzeugt beim ersten Bissen. Der Rotwein wird einreduziert und mit Schalotten und Knoblauch aromatisiert, anschließend kommt… Weiterlesen »Rotwein-Vinaigrette mit Cuvée Librandi
Mit unserem nativ aromatisiertes Kaffee-Olivenöl macht unsere liebe Franzi Licht aus einem Kindheitsklassiker ein kleines Luxus-Dessert. Die Kombination der sauren Früchte, dem cremigen Grieß und… Weiterlesen »Kaffee-Olivenöl auf Johanissbeeren-Vanillegrieß mit Minze
Im Frühjahr sprießt die Natur und mit ihr kommen zahlreiche Kräuter und Gemüsesorten auf den Tisch bzw. in den Kochtopf! Spargel, Mairübchen, Frühlingswirsing, Kohlrabi, Spinat… Weiterlesen »Gebackener Spargel mit Orangen-Olivenöl als Topping
Im Frühjahr sprießt die Natur und mit ihr kommen zahlreiche Kräuter und Gemüsesorten auf den Tisch bzw. in den Kochtopf! Spargel, Mairübchen, Frühlingswirsing, Kohlrabi, Spinat… Weiterlesen »Geschmorte Mairübchen oder Kohlrabi mit Roveja-Erbsen und Drillingen
Hier bei Platz der Revolution sagen wir Bye Bye Winter! Der letzte Chicorée des Winters wird von unserer lieben Franzi Licht für dieses spannende Rezept… Weiterlesen »Tartine mit Chicorée, Apfel und Walnuss
Unsere liebe Franzi hat für uns einen lauwarmen, veganen Blumenkohlsalat gewürzt mit Zimt und Kreuzkümmel und dem köstlichen Olivenöl No.13 zubereitet. Die säuerlichen Berberitzen (s.Tipp), … Weiterlesen »Blumenkohlsalat mit Berberitzen
Saftiger Karottenkuchen ist vor allem ein Winter und Frühlingsliebling, weil er so schön saftig ist und ganz ohne frische Früchte auskommt und natürlich die Karotte feiert, die uns eingelagert über den Winter hilft, bis zur frischen Ernte – ab Ostern – wenn die neuen Rüben wachsen. Zum Ende des Veganuary (Veganer Januar) gibt es dieses Rezept von Franziska Licht ganz ohne Eier und Milchprodukte, dafür mit vielen Nüssen und einer köstlichen Kokoscreme obendrauf. Das feine Orangenolivenöl gibt dem Kuchen eine blumige, herrlich mediterrane Note.
recht. Die würzigen süß-sauren Beten haben immer noch Saison und können jetzt als perfektes
Mitbringsel fürs Buffet, Fondue oder Raclette glänzen. Außerdem gibt es zarte Plätzchen mit
Olivenöl statt Butter und mediterranem Rosmarin und dem Abrieb unserer frisch gelieferten Bio-
Navel-Orangen.
