Hier geht es um die Hülsenfrüchte
Hülsenfrüchte sind vor allem im Winter ein echter Klassiker. Sie stecken voller gesundem, pflanzlichem Eiweiß sowie wertvollen Proteinen und Ballaststoffen. Zudem sind sie auch im… Weiterlesen »Belugalinsen mit Thymian-Olivenöl, Kartoffelchips & Sua Maestá
Für das elegante, feinaromatische Olivenöl No.3 Farfalle mit Wirsingkohl und Roveja Zutaten (für 4 Personen): ½ mittelgroßer Wirsing, nur weißlich-gelber Innenteil 2 Schalotten 100g (ungekochte)… Weiterlesen »Wirsingkohl
Das perfekte Comfort- Food für den Herbst und Winter! Linsen mit fruchtigen Mandarinen* und gebratenen Selleriewürfeln. Bio-Mandarinen eignen sich am besten und können mit Schale… Weiterlesen »Schwarze Linsen mit Röstsellerie und Mandarinen
Hier die Rezepte … Gesund und leicht selbst gemacht – Wir lieben Kichererbsen! Und du? Hülsenfrüchte erleben zur Zeit eine Renaissance. Als Veganes Superfood werden… Weiterlesen »3. Feierabendmarkt auf dem Bremer Domshof: Wir lieben Kichererbsen!
Im Frühjahr sprießt die Natur und mit ihr kommen zahlreiche Kräuter und Gemüsesorten auf den Tisch bzw. in den Kochtopf! Spargel, Mairübchen, Frühlingswirsing, Kohlrabi, Spinat… Weiterlesen »Geschmorte Mairübchen oder Kohlrabi mit Roveja-Erbsen und Drillingen
Es wird bunt! Die Cicerchia ist eine alte Erbsensorte aus Umbrien, bei uns als Platterbse bekannt. Leider kommt sie nur selten auf unsere Teller, obwohl… Weiterlesen »Honig-Harissa-Möhren mit Platterbsen
Ofen an! Unser lieber Patrick bereitet diese Woche ein außergewöhnliches Blumenkohl-Rezept mit den speziellen Roveja-Wilderbsen der Familie Angelini aus Umbrien zu. Einfach, schnell und vor… Weiterlesen »Ofen-Blumenkohl mit Rovejacreme, Minz-Gremolata und Granatapfel
…oder Auflauf mit Hackfleisch, Pilzen und Kürbis under einer Selleriekartoffelkruste. Ja, genau das klingt doch reichlich kompliziert, daher nennt Franziska Licht @feinf es nach der britischen Tradition einfach Cottage Pie*. Variationen wie Fishermens Pie (mit Fisch), Shepherd Pie (mit Lamm) oder auch Gardeners Pie (mit Gemüse) sind die beliebtesten Familienessen in Großbritannien, weil sie so schön herzhaft sind und einfach jedem schmecken. Absolut wandelbar und doch traditionell mit Fans in jedem Alter.
Eine Geschmarksexplosion in der Werkstattküche in Wilstedt! Patrick zaubert heute ein köstliches vegetarisches Gericht aus saisonalen Zutaten. Lass dich überraschen! Perfekt für dein Mittagessen-To Go, einfach und schnell vorzubereiten und vor Allem super lecker und gesund! Das komplette Rezept in Printversion findest du auf www.artefakt.eu unter der Rubrik Platz der Revolution. Viel Spaß beim Nachkochen!
Passend zu der Adventszeit und zu den frostigen Temperaturen zaubert unser lieber Patrick einen köstlichen Wintereintopf mit einem ausgeprägten italienischen Touch: Roveja-Wilderbsen, Nero D’Avola und… Weiterlesen »Rovejaerbsen in Nero D’Avola mit Wurzelgemüse und Cotechino
