Frühstück aus dem Orient – Würzig, cremig, erfrischend. Soooo lecker! Dieses Eiergericht von unserer lieben Franzi Licht ist unfassbar einfach und trotzdem kennt es kaum… Weiterlesen »Knoblauchjoghurt mit pochiertem Ei und Paprika-Würzöl
Der Sommer ist da! Die Romesco-Sauce ist eine pikante Sauce aus der Provinz Tarragona in Katalonien, dort wird sogar jährlich ein Romesco-Fest abgehalten und die… Weiterlesen »Katalanische Romesco-Sauce
Mit unserem nativ aromatisiertes Kaffee-Olivenöl macht unsere liebe Franzi Licht aus einem Kindheitsklassiker ein kleines Luxus-Dessert. Die Kombination der sauren Früchte, dem cremigen Grieß und… Weiterlesen »Kaffee-Olivenöl auf Johanissbeeren-Vanillegrieß mit Minze
Zuckermäuler aufgepasst! Heute präsentiert Patrick Gebhard euch einen fruchtig-schokolandigen Gaumenschmaus, welcher in nur weniger Schritten zubereitet und serviert ist. Eine Geschmacksexplosion aus fruchtigen Himbeeren, süßem… Weiterlesen »Schokoladen Malheur mit Himbeer-Eis und Toffee-Olivenöl-Karamell
Unsere liebe Franzi hat für uns einen lauwarmen, veganen Blumenkohlsalat gewürzt mit Zimt und Kreuzkümmel und dem köstlichen Olivenöl No.13 zubereitet. Die säuerlichen Berberitzen (s.Tipp), … Weiterlesen »Blumenkohlsalat mit Berberitzen
Passend zu den Feiertagen präsentiert uns Patrick ein köstliches Gericht, das zu den gutbürgerlichen Familienessen Norditaliens zählt. Überrasche deinen Lieben mit einem einzigartigen Duft und… Weiterlesen »Geschmorte Kalbsbeinscheiben „Ossobuco“ mit Gremolata
Ein Herz für Spitzkohl! Der etwas zartere Bruder des Weißkohl wird in dem Rezept von @feinf zu
einer deftigen Lasagne verarbeitet. Der Kohl wird süßlich angeschmort und mit mediterranen
Aromaten und dem feinen Cuveé Librandi zu einem herrlichen Hauptgericht für kalte Tage. Als
kleinen Aromen-Ausgleich kann man die Lasagne mit einen Klecks Créme Fraiche oder
Sauerrahm und frischen Kräuter anrichten. Dazu passt auch ein guter Rotwein.
Der Reis hat einen tollen Eigengeschmack, lieblich und blumig und passt perfekt zu unserem Olivenöl No. 3. In dieser Bowl (engl. Schale) ist er der Hauptdarsteller und wird lediglich mit verschiedenen Toppings ergänzt. Kürbis wird im Ofen sanft gegart und auf dem gleichen Bleich dünne Karottenchips ganz nebenbei gebacken. Das warme Spiegelei und der kühle Joghurt mit dem heißen „Paprika-Öl“ machen das Gericht überraschend und vielseitig. Natürlich kann man ganz nach Vorlieben variieren, Gemüse hinzufügen oder austauschen, Nüsse statt Sesam oder ohne Ei und Joghurt eine vegane Version machen.
Wie eine warme, sonnige Umarmung schmeckt diese herrlich einfache Linsensuppe von @feinf. Die Kürbisse sind jetzt reif und werden gleich mit den Linsen in einem Topf gegart. So gibt es wenig Abwasch und mehr Zeit zum entspannten Genießen. Ein unglaublich einfaches, bodenständiges Essen, welches mit einem Hauch Zimt, Kurkuma, Kreuzkümmel, unserem Olivenöl No. 23 und etwas Orangensaft mild würzig, warm und intensiv schmeckt.
Die wunderbare Apfel Tarte Tatin war hier die Inspiration für Franziska Licht um uns ein herrliches Sommeressen aus den jetzt reifen Tomaten zu zaubern. Karamellisierte Zwiebeln und aromatische Gartentomaten auf einem knusprigem Teig, der mit nur drei Zutaten schnell gemacht und ganz nebenbei auch vegan ist.
