Mittelmeer trifft Norddeutschland: Besondere sizilianische und katalanische Bio-Weine & regionale Bio-Käse von Pellworm und aus Ohlenstedt
Am Sonntag, den 29. Oktober 2023, laden wir Sie zu einem ganz besonderen Event ein, das Weinliebhabende und Genießende gleichermaßen begeistern wird.
Dafür reisen aus Italien und Spanien zwei Winzer an und bieten auch geführte Weinverkostungen an. Weinakademikerin Diana Rohrbach und Sensoriker Christoph Sippel entlocken Klaus Di Giovanna und Jürgen Wagner im Gespräch ihre Weingeheimnisse. Sie können dann nicht nur akustisch, sondern auch genussvoll am Gaumen aufgenommen werden, zusammen mit dazu passenden Käsen, u.a. von der Insel Pellworm und aus Bilohe zu Ohlenstedt (Osterholz-Scharmbeck).
Unsere Gäste für diesen Tag:
Jürgen Wagner – Ein angesehener Önologe und Winzer, der die renommierte Kooperative Cellar de Capcanes in Katalonien leitet. Seine Leidenschaft für autochthone Weinsorten und sein umfangreiches Wissen werden Sie in die Geheimnisse der katalanischen Weintradition einführen.
Klaus Di Giovanna – Ein Winzer und Olivier aus dem zauberhaften Sambuca di Sicilia. Klaus Di Giovanna ist bekannt für seine Hingabe zur Erhaltung autochthoner Rebsorten. Er wird Ihnen die einzigartigen Aromen und Geschichten hinter sizilianischem Wein näherbringen.
Das erwartet Sie an diesem besonderen Sonntag:
Beginnen Sie den Tag mit einer spannenden Auswahl an Tastings und Weinseminaren, die von unseren Experten Jürgen Wagner aus Katalonien und Klaus Di Giovanna aus Sizilien geleitet und von unserer Weinakademikerin Diana Rohrbach und Lebensmittelchemiker und Sensoriker Christoph Sippel moderiert werden. Hier eine Übersicht über die Programmpunkte:
Weinseminar mit Jürgen Wagner
Rotweinschule spezial (um 12:00 und um 15:00 Uhr) – Entdecken Sie den Einfluss des Bodens auf den Geschmack der Garnatxa- und weitere katalanischen Trauben. Erfahren Sie, wie sich vier verschiedene Böden auf den Wein auswirken und wie der Ausbau eine Rolle spielt. Am Ende der Verkostung kombinieren Sie mithilfe unseren Experten verschiedenen Käsesorten. Kostenbeitrag für die Verkostung von vier Rotweinen inkl. Käsehappen und Brot: 10,00 € pro Person.
Weinseminar mit Klaus Di Giovanna
Das Besondere autochthoner Rebsorten (um 12:30 und um 14:00 Uhr) – Tauchen Sie ein in die Welt der autochthonen Rebsorten Grillo, Cataratto, Nerello Mascalese und Nero D’Avola. Klaus Di Giovanna erklärt, wie der Ausbau die Trinkreife beeinflusst und welche Temperatur und Käsesorten am besten dazu passen. Kostenbeitrag für die Verkostung von zwei Weiß- und zwei Roséweinen inkl. Käsehappen und Brot: 10,00 € pro Person.
Das erwartet Sie noch an diesem Sonntag
Mit Freunden zum Grillen und Genießen an der Feuertonne treffen. Dafür stellt Küchenchef Marius Ries vom Restaurant Canova in der Kunsthalle in Bremen ausgewählte pflanzliche und tierische Eiweiße bereit oder sie lassen sich eines der angebotenen fertigen herbstlichen Mittagspeisen munden.
• Die Bio Inselmeieri von Pellworm und der Ziegenhof Bilohe präsentieren ihre Käsespezialitäten passend zu den Weinen.
• Die Flotte Biene aus Tarmstedt lässt von Honigen aus Trachten verschiedener Blütenarten naschen.
• Green & Goods aus Wilstedt und die Mosterei Engelmann aus Fintel überzeugen mit frisch gepressten Säften, sortenrein von alten norddeutschen Äpfeln.
• back2theroots aus Bremen reist mit regionalen, saisonalen und alten Gemüsesorten aus ökologischem Anbau an.
• Das Wilstedter Milchkontor öffnet das Eiscafé.
• Wir öffnen unseren arteFakt-Hofladen für Olivenöl und mediterrane Spezialitäten.
Das Event findet von 11:00 bis 17:00 Uhr im idyllischen Ort Wilstedt (Am Bogen – 27412) statt, und der Eintritt ist frei. Für die Weinseminare empfehlen wir eine frühzeitige Anmeldung, da die Teilnehmerzahl begrenzt ist. Genießen Sie eine einzigartige Gelegenheit, erlesene Weine zu probieren und Ihr Wissen über Wein zu vertiefen. Für ein kleines gastronomisches Angebot in familiärer Atmosphäre ist außerdem gesorgt.