Wissen Sie eigentlich, was zurzeit im Olivenhain passiert, welche Arbeiten im Januar für den katalanischen Olivenbauern dort anstehen?
Die Frage ist sehr einfach zu beantworten: Nichts – na ja – fast nichts!
In „normalen“ Jahren werden die Oliven ab Ende Oktober bis Weihnachten geerntet und auf dem schnellsten Weg zur Weiterverarbeitung in die Mühle transportiert. Die Katalanen (die übrigens auch „die Deutschen, Spaniens“ genannt werden – ob das allerdings eine Auszeichnung ist, sei einmal dahingestellt) sind im Grunde eher ungeduldige Menschen und möchten recht schnell die Ernte einfahren. Für das Olivenöl ein durchaus willkommener Umstand, da die Qualität mit zunehmender Reife (Spätreife) der Oliven abnimmt.
Auch das ist möglich:
Schnee im Januar im Olivenhain
Nur sehr selten (wir haben es vor ein paar Jahren einmal erlebt) wurde auch noch im großen Stile nach Weihnachten bzw. bis in den Januar geerntet, was mit den damaligen Witterungsverhältnissen zutun hatte.
In den kommenden Monaten wollen wir Ihnen an dieser Stelle zeigen, was im Olivenhain während des Jahres passiert und welche Arbeiten auf den Olivenbauern zukommen.
Herzliche Grüße aus Katalonien
Veronica Ventura und Ralf Wigger