Wir möchten Sie recht herzlich willkommen heißen bei unserem Blog aus Katalonien rund um das Thema Olivenöl. Wir, das sind Veronica und Ralf, betreiben seit einigen Jahren eine kleine Reiseagentur für individuelles Reisen in Katalonien. Zusammen mit unserem Sohn wohnen wir in Cambrils, einer kleinen Küstenstadt ca. 100 Kilometer südlich von Barcelona.
Doch was haben wir nun mit Olivenöl am Hut? Ursprünglich gesehen eigentlich recht wenig. Ein gebürtiger Westfale, der jahrelang an der Mosel wohnte, kennt sich eher mit Bier und Wein aus, während die Frau an seiner Seite zwar Olivenöl kannte, allerdings „nur“ als Konsumentin.
Es war ein anderer Umstand, der uns zum Olivenöl brachte: Nachdem wir jahrelang in Trier wohnten, zog es uns zurück in Veronicas Heimat. Ein kleines Dorf namens Montbrio del Camp in der Nähe von Tarragona sollte für die kommenden 3 Jahre das zuhause unserer kleinen Familie werden. Eine kleine Wohnung mit einer großen Terrasse, von der wir keinen Blick aufs Meer hatten, sondern auf die Genossenschaft (cooperativa) des Dorfes. Zuerst einmal kein schöner Ausblick könnte man meinen, doch dafür ein umso interessanterer Einblick in die Welt der Olive. Denn Anfang November eines jeden Jahres versammeln sich in unserer Straße die Mitglieder der Genossenschaft mit ihren kleinen Traktoren und Anhängern, um ihre Oliven zur Mühle zu bringen. In einer langen Schlage wartend und mit dem Nachbarn sich unterhaltend, herrscht rege Betriebsamkeit vor der Cooperativa. Auch in der Mühle geht es zur Sache: Der Müller und seine Gehilfen wiegen, helfen und unterhalten sich mit den Bauern – oft sind auch Familienmitglieder von Klein bis Groß mit dabei.
Und wie das immer so ist, wenn die Neugierde überhand nimmt: Nach nur wenigen Tagen waren wir selber mit in der Cooperativa, schauten zu, wie die Bauern ihre Oliven in einen Trichter füllten, wie die Oliven gemessen, gewaschen und gemahlen wurden.
Wer einmal diesen grünen, frischen Duft von Olivenöl in der Nase hat, der kann nicht anders: Wir fingen uns an zu fragen, wie Olivenöl hergestellt wird, was wohl die Bauern verdienen, welches die Unterschiede sind…
Wer anfängt zu fragen, der bekommt Antworten, häufig solche, die neue Fragen aufwerfen.
In unserem Blog nun möchten wir als Korrespondenten Einblicke in die katalanische Olivenölwelt geben und die Bedeutung des Öls im täglichen Leben darstellen. Wir nehmen uns auch die Freiheit heraus, über den Tellerrand Kataloniens hinauszuschauen und wir möchten Sie gerne mitnehmen in die Küche Kataloniens.
Auch wir wissen am heutigen Tag nicht genau, wohin uns der Weg in diesem Blog genau führen wird. Getreu nach dem Motto „Der Weg ist das Ziel“ machen wir uns auf die Socken und hoffen, dass Sie uns begleiten werden.
Herzliche Grüße aus Katalonien
Veronica und Ralf