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| Winzer | Domaine Opsimos |
| Anbaugebiet | Nemea |
| Standardwerte | Alkohol 13,5 % |
Peloponnes
Assyrtiko (autochthon)
weiß
Anblick / Aromen / Geschmack
Farbe: Helles Zitrusgelb mit weißen Reflexen
Duft: Der Duft ist sofort präsent, fruchtig nach Zitrusschale, Nektarine und exotischen Früchten, wie reife Ananas. Weiße Blüten und etwas Kräuterwürze gesellen sich hinzu
Geschmack: Trocken und frisch mit gut eingebundener Säure, subtile Fruchtaromen, fruchtiger Geschmack erinnernd an gelbe Früchte und zarte Blüten. Vollmundig mit seidigem Mundgefühl, wohl strukturiert mit passendem aromatischen Finale.
Fazit: Ein spannender Wein für vollmundige Genussmomente.
Verwendung / Speisenempfehlung
Dieser Wein animiert und verlangt nach aromatischen Speisen. Fisch in Kombination mit Gemüsen ist dazu immer eine gute Idee! Gern auch etwas fetterer Fisch, wie Makrele. Sushi ist in aller Munde, versuchen Sie feines Tuna Sashimi dazu, oder vegane Räucherkarotte im Sesambagel mit süßer Paprika und Humusaufstrich. Die Liste der Möglichkeiten ist lang. Viel Freude beim experimentieren!