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Unser Wein-Tipp zum Grillen
Unser Grillo ist ein eleganter, fruchtbetonter Weißwein aus dem westlichen Sizilien aus den Vurria Weinbergslagen, mit Aromen von Zitrusfrüchten, etwas Vanille und Kräuternuancen.
Der Agiorgitiko ist ein vollmundiger, fruchtig-frischer roter Rosé vom Peloponnes mit Aromen reifer roter Sommerbeeren – vornehmlich Himbeeren, Blüten und erdigen Noten.
Mas Donis - ein fruchtbetonter Rotwein aus dem Montsant mit Aromen von reifen Kirschen, Brombeeren, Erdbeeren und feinen Kräutern. In Katalonien wird er im Sommer kalt wie ein Weißwein getrunken.
Vurria Grillo - weiß, 2023 - Kontrolliert biologischer Anbau
| Weingüter | Weinbergslage Paradiso im Bereich Contessa Entellina |
| Winzer | Azienda Agricola Biologica Di Giovanna, Klaus & Gunther Di Giovanna |
| Höhenlage | 450 m ü.d.M. |
| Ertrag pro Rebstock | 1,8 Kg |
| Standardwerte | Alkohol 13,0% Restzucker 1,4 g/l Säure 6,2 g/l Vegan, Bio |
Sizilien
Kalkstein-Lehmmix
100% Grillo
weiß
Verwendung / Speisenempfehlung
Ein perfekter Einsteiger in den Abend zu Oliven, Mandeln, Grissini und Bruschetta. Passt toll zu Meeresfrüchten, gegrilltem Fisch, Koteletts vom Schwein, Pute, Polenta und Ratatouillie, ein vielseitig einsetzbarer Wein. Sicher ein guter Begleiter für einen langen geselligen Abend mit lieben Leuten.
Ursprung / Winzer
Dieser Grillo stammt aus den Vurria Weinbergslagen, die im Bereich Contessa Entellina angepflanzt wurden. Die Ernte erfolgte in den frühen Morgenstunden. Dann ist es noch etwas kühler und die für den Wein wichtige Säure und typische Fruchtaromatik bleiben in den Beeren erhalten. Die Weinbereitung erfolgt daher auch ausschließlich im Edelstahl. So erhält der Winzer die primären Fruchtaromen und die frische Säure im fertigen Wein.
Agiorgitiko - rosé, 2023 - Kontrolliert biologischer Anbau
| Winzer | George Papaioannou |
| Anbaugebiet | Nemea |
| Standardwerte | Alkohol 13,5 % Restzucker 1.0 g/l Säure 4.85 g/l Schwefel 68 mg/l |
Peloponnes
Agiorgitiko (autochthon)
rosé
Anblick / Aromen / Geschmack
Farbe: intensiv rosa Pink
Duft: Opulent duftig , nach reifen Sommerbeeren. Vornehmlich Himbeeren und dunkle Brombeeren. Kirschen kommen hinzu, ferner Kräuter und dezente florale Noten. Einladend - animierend fruchtig, frisch.
Geschmack: Trocken, frischfruchtig nach roten Früchten – vornehmlich Beeren, Blüten und erdige Noten. Vollmundig, saftig mit gut eingebundener Säure und langem Finish.
Fazit: Ein unwahrscheinlich aromatischer trinkiger Wein, der sein Herz auf der Zunge trängt. Hoher Trinkfluss!
Verwendung / Speisenempfehlung
Dieser Wein ist eine Einladung an den Sommer! Duftige bunte Küche mit Auberginen, Bohnen, zarten Rübchen, Salaten und langen geselligen Grillabenden, die zu Steak mit Röstaromen, grober Bratwurst á Provencale einladen. Aromafülle und Trinkfluss - eine tolle Kombination.
Mas Donis - rot, 2022
| Winzer | Celler de Capçanes |
| Anbaugebiet | Montsant |
| Höhenlage | 450 m.ü.M. |
| Ertrag pro Rebstock | 1000g - 1500g |
| Standardwerte | Alkohol 14,0 % Vol. Restzucker unter 2 g/l Säure 5,1 g/l |
Katalonien
40% Garnacha
15% Tempranillo ( autochton)
15% Merlot
30% Syrah
rot
Verwendung / Speisenempfehlung
Der ideale Pizza und Pasta Wein! Unkomplizierte Trinkfreude. Immer zur Stelle mit genau dem richtigen Profil > aromatisch, nicht zu schwer, aber schwer genug. Ideal für fruchtig schmelzige Saucen, zerlaufenden Käse, delikates und pikantes, glücklich machendes Soulfood. Die nächste Grillparty kommt bestimmt. Mit diesem Wein haben Sie den Alrounder für gesellige Abende parat.
Ursprung / Winzer
Die Winzer der Genossenschaft Celler de Capçanes im katalanischen Montsant bewirtschaften unter der Leitung von Chefönologe Jürgen Wagner sorgsam 180 Hektar Rebfläche. 40 Hektar sind davon Bio zertifiziert und die Rotweine werden sogar Vegan bereitet. Vegan? Das bedeutet ohne Klärungsmittel tierischen Ursprungs, wie z.B. Eiweiß. Die Arbeit im Weinberg erfolgt komplett per Hand. Lediglich für die Bodenpflege, kommen gezielt kleine Maschinen zum Einsatz.